在北宋都城汴京（今河南开封）的繁华盛景中，画家张择端用细腻的笔触绘就了《清明上河图》，将十二世纪中国都市的市井生活永久定格。这幅长528.7厘米、宽24.8厘米的绢本水墨淡设色画，不仅是北宋城市经济文化的“百科全书”，更藏着一条若隐若现的“香之脉络”——从香料店铺的招幌到街头香饮的叫卖，从医馆药铺的香药广告到文人书房的袅袅青烟，处处彰显着宋代香文化的蓬勃生机。
北宋香文化的繁荣土壤
在隋唐时期，香文化尚是贵族阶层的小众雅趣，沉香、檀香等名贵香料多用于宫廷祭祀或豪门宴饮。到了北宋，随着海上丝绸之路的兴盛，东南亚的沉香、印度的檀香、阿拉伯的乳香等香料通过泉州、广州等港口大量涌入，加之汴京百万人口的消费需求，香文化逐渐从贵族庭院走向市井街巷。《东京梦华录》记载，汴京“香药铺席，处处有之”，香品不再是奢侈品，而是融入百姓日常生活的“寻常物”。
张择端创作《清明上河图》的北宋徽宗时期，正值香文化的黄金时代。此时的汴京，既有官方管控的“榷香”制度（政府垄断香药进口），也有民间活跃的香料贸易；既有宗教祭祀的庄重焚香，也有街头巷尾的香饮叫卖。香，成为连接社会各阶层的文化纽带，而《清明上河图》正是这一盛况的视觉化呈现。
书卷细节中的香事图谱
（一）香铺与香料贸易
·刘家上色沉檀拣香铺
在画卷中部的十字街口，一家醒目的香铺招牌“刘家上色沉檀拣香铺”格外引人注目。“上色”意为上等，“沉檀拣香”则点明主营沉香、檀香、乳香（宋代称“拣香”）等高级香料。店铺匾额下方还有“刘家沉檀□□丸散□香铺”的字样，虽部分字迹模糊，但可推测兼售合香丸散等加工品。门前两名店员正手持账簿与顾客交谈，身后货柜上整齐码放着成袋的香料，街边车夫、行人往来如梭，尽显香料贸易的繁忙。
·孙羊正店的「香药」立招
“孙羊正店”是汴京数一数二的大酒楼，门前立着一块不大却意味深长的“香药”招幌。这并非单纯的酒楼，而是宋代“前店后坊”商业模式的体现——既提供餐饮，也兼营香药或售卖香饮。《东京梦华录》记载，北宋酒楼常以“香药”为噱头，如“香药糖水”“沉香酒”等，既增风味，又具养生功效，足见香药与饮食业的深度融合。
·晾晒盘香的小铺
一面写着“上料八百高香”的旗帜随风飘扬，屋内几名匠人正在竹制晒盘上摆放刚制作好的盘香。盘香的出现，标志着香品从原始香料到加工制品的升级——将香粉与粘粉混合后制成螺旋状，便于储存和使用，是宋代香工的重要发明。这处看似微小的场景，实则透露了宋代香产业的成熟：从进口香料到加工制作，从零售店铺到批量生产，形成了完整的产业链。
（二）香药的医用价值
在画卷右侧的医馆“赵太丞家”门前，招牌上清晰写着“治酒所伤真方集香丸”。这里的“集香丸”是以白豆蔻、砂仁、沉香等香药为主要成分的药方，专治饮酒过度所致的肠胃不适，体现了宋代“香药入医”的普遍现象。中医认为，香药多具理气、醒神、化湿之效，北宋官修药典《太平惠民和剂局方》中，含香药的方剂占比超过三分之一，足见香药在医药领域的重要地位。
（三）市井生活与饮食
·「香饮子」流动摊位
虹桥附近的凉棚下，一块“香饮子”的招牌随风摇曳。摊位前，小贩正用长柄铜勺从陶罐中舀出琥珀色的饮品，旁边摆放着盛有冰块的木桶——这便是宋代风靡一时的“保健饮料”。“香饮子”以甘草、乌梅、砂仁等香料草药熬制，可解暑化湿，《东京梦华录》中记载的“砂糖冰雪冷元子”“药木瓜”等，皆属此类。从文人雅士的“焚香啜茶”到百姓的“香饮解渴”，香已成为日常生活的味觉记忆。
（四)文人雅趣与礼仪
·酒楼中的「香婆」服务
在一家酒楼门前，一位手持小香炉的“香婆”正走向顾客。她鬓角插着茉莉，腰间挂着香袋，炉中焚着合香丸，为食客提供即时焚香服务。这种“香婆供香”的场景，在《东京梦华录》中被称为“香药局”，是酒楼提升服务品质的“加分项”。香，不再是简单的气味，而是营造消费氛围、提升体验的“感官媒介”。
·文人书房的香炉
画卷左上方的一处庭院内，书案上摆放着一只鼓形器物，虽未绘出青烟，但结合宋代文人“燕居焚香”的风尚，可推测为香炉。北宋文人如苏轼、黄庭坚等，皆嗜香成癖，晨起焚香读书、午后品香作画、夜坐闻香静思，形成“香助文思，文传香韵”的文化现象。香炉、香盒、香匙等香具成为文人书房的标配，香事更被纳入“四般闲事”（点茶、焚香、插花、挂画），成为士大夫精神生活的重要组成部分。
《清明上河图》中的香事场景，是宋代“焚香点茶，挂画插花”生活美学的缩影，更是中国香文化从“贵族专享”到“市井共享”的见证。如今，沉香、檀香等香料再次走进人们的生活，从精油芳疗到香道体验，从传统合香到精油香品，宋代香文化的基因正在当代焕发新生。
当我们凝视这幅千年古画，那些街头巷尾的烟火气、香料店铺的招幌、文人书房的香炉，早已化作一缕缕跨越时空的幽香，诉说着一个朝代对“美好生活”的向往。宋代人用香点缀生活，而我们，正从这份古老的智慧中，寻找属于自己的“香气生活”。